Ubicado en el complejo turístico Peumayén, lodge y termas boutique, el restorán »La Fleur de Sel» consideramos que es el mejor exponente gastronómico de la zona. La mayor parte de sus verduras y hortalizas, semillas y hierbas se producen de forma orgánica en sus huertos, ya que el exigente Chef Michel Moutrousteguy sólamente usa para sus creaciones productos de primera calidad.
En este caso se nos encargó la construcción de todo el ala de cocina, como un anexo al restorán, por lo que se debía respetar el estilo del conjunto. En el interior conviven espacios luminosos con la tecnología necesaria para una propuesta gastronómica de vanguardia.
